Você sabe escolher uma taça adequada à base de vinho?

Você sabe escolher uma taça adequada à base de vinho?

Em primeiro lugar, precisamos saber por que escolhemos usar o cálice quando estamos bebendo vinho. Do próprio cálice, porque o cálice de cristal geralmente é fino, todo o vidro é leve e a transmitância de luz é muito boa. Assim, quando provamos o vinho, você pode sentir a luz refletida no copo quando o vinho é agitado, tornando-o mais atraente. A parede da taça de cristal é muito fina e o som é claro e não barulhento ao tilintar da taça, por isso é muito adequado para uso em ocasiões sofisticadas. O mais importante é que o vinho é muito sensível à temperatura. se você usar uma taça comum, a temperatura da mão que toca a parede da taça aquece o vinho e afeta o sabor do vinho. Mas sacudir suavemente a taça pode deixar o gosto do vinho mais suave. Sinta plenamente o sabor do vinho. Normalmente, a etapa da degustação de vinhos é sacudir, observar e cheirar, o que significa que você pode agitá-lo suavemente, observar a cor do vinho e, então, cheirar e sentir suavemente o aroma do vinho enchendo seu nariz e, finalmente, de Claro, beba devagarinho e saboreie a delicadeza do vinho. Então, como combinar diferentes tipos de vinho com taças? 

1. Cálice padrão ISO: este é um copo de degustação padrão feito pela ISO, que pode ser usado para degustar qualquer vinho. Não realça as características de nenhum vinho e mostra o sabor original do vinho, por isso, se pretende comprar uma taça que pode ser usada à vontade, esta será a sua melhor escolha.

2. Cálice Boreaux: este é o cálice mais comumente usado ao beber vinho tinto. Seu nome vem do vinho tinto de Bordeaux na França, porque o vinho tinto de Bordeaux é azedo e adstringente, então o copo de tulipa é necessário longo e a parede de vidro não é muito vertical. Sua conicidade é relativamente pequena, o que pode reter a maior parte do vinho. Quando o vinho é importado, ele entra em contato direto com o meio e o verso da língua para equilibrar o amargor, a doçura e o azedo. 

3. Cálice Borgonha: a Taça da Borgonha é desenhada de acordo com as características do vinho da região da Borgonha, onde o vinho é mais frutado e mais leve, e a forma de bola com uma grande barriga pode orientar o vinho a se espalhar da ponta da língua para atingir uma mistura completa de sabores frutados e ácidos. a boca do copo estreitada para dentro pode aglomerar melhor o aroma potencial do vinho tinto da Borgonha. 

4. Taça de champanhe: taças de champanhe são geralmente finas, isso porque o champanhe pertence ao vinho espumante, apenas o corpo delgado pode reservar espaço suficiente para as bolhas subirem, o que pode torná-las mais ricas e bonitas. 

5. Taça de vinho doce: vinhos doces como xerez, porto e branco doce. Ao degustar este tipo de vinho, o melhor é escolher uma taça que se abra como pétalas. O copo virado para fora permite que o líquido flua diretamente para a área doce na ponta da língua ao beber. A doçura da fruta será posta em ação. 

6. Taça de vinho branco: porque a melhor temperatura para beber vinho branco é baixa, para evitar que a temperatura do vinho na taça suba rapidamente, a maioria das taças são menores, e é mais fácil captar o aroma do vinho para que o aroma de o vinho não vai desaparecer muito rapidamente.

É claro que não há limite na taça quando você escolhe beber uma taça de vinho nas horas de lazer. Você ainda pode usar a caneca como quiser.